Vegetariánský jídelníček

Látky, které by mohly v nesprávně sestaveném vegetariánském či veganském jídelníčku chybět.

Strava neobsahující maso má pozitivní účinek na tělesné zdraví i duchovní vnímavost člověka, který se vegetariánsky, nebo vegansky stravuje. Při sestavování vegetariánského jídelníčku je vhodné seznámit se s potencionálními riziky, která by mohla nastat.

V první řadě se jedná o zabezpečení přísunu vitaminu B 12. Vegetarián, který pravidelně pije mléko, nebo jí mléčné výrobky, nemusí mít o nedostatek vitaminu B 12 obavy. U veganů je situace komplikovanější a zabezpečení dostatečného přísunu vitaminu B 12 by neměli podceňovat.